Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2022

Ce vin, à la robe brillante et profonde et aux reflets rubis, dévoile un nez velouté de fruits mûrs et de framboise. Élégant, raffiné, il séduit par sa concentration et sa finale longue en bouche. Légèrement boisé, il accompagnera un onglet à la plancha, un carré de veau aux girolles ou une poêlée de girolles. Servir entre 14 et 16 °C.

Vendanges manuelles. Tri rigoureux des raisins dès l’arrivée à la cuverie. Égrappage partiel ou total selon le millésime.
Encuvage en cuves inox.
Fermentation alcoolique avec alternance de remontages et pigeages.
Décuvage puis pressurage du marc. Élevage entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français, avant la mise en bouteille.

Située entre Vosne-Romanée et le fameux grand cru « la Tâche », cette parcelle de vigne est plantée sur une faible pente, tournée à l’est.
D'une surface de 0,15 ha, cette très vieille vigne de plus de 120 ans (elle a été plantée en 1901 !) repose sur un sol argilo-calcaire, sur sous-sol calcaire.

Cépage : Pinot Noir

Couleur : Rouge

Burghound : 90-92/100 pour le millésime 2020.