Puligny-Montrachet Le Trézin blanc 2021

Doté d'une robe jaune paille limpide, ce vin révèle un nez aux notes de miel, abricot et pain d'épices, avec de la fraîcheur. La bouche est longue et offre une belle complexité, avec des notes moyennement boisées et une finale crayeuse et épicée.
Servi entre 12 et 14 °C, il s'accordera avec un pavé de saumon à la crème, un civet de volaille ou des ravioles de ricotta aux herbes.

Vendanges manuelles. Pressurage et débourbage.
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français : une partie en fûts neufs et l'autre en fûts d'un ou deux vins. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines d'au moins 8 mois avant la mise en bouteille.

Située au dessus du hameau de Blagny, cette vigne de Chardonnay se trouve à une altitude de 350 – 360 mètres.

D'une surface de 0,21 ha, elle est exposée est / sud-est et est âgée d'environ 40 ans. Le sol est argilo-calcaire pierreux et le sous-sol marno-calcaire est constitué de marnes blanches.

Cépage : Chardonnay

Couleur : Blanc

Burghound 88-91/100