Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits blanc 2022

Avec sa belle robe jaune doré, ce vin offre au nez des arômes floraux associés à des notes de miel, de pêche et d'acacia. En bouche, il dévoile de la richesse, avec des notes beurrées contrebalancées par une belle acidité. En finale, des notes de poivre blanc se marient avec un léger boisé.
À servir entre 12 et 14 °C, avec un foie gras poêlé, des asperges vertes grillées ou un fromage de caractère (Roquefort).

Vendanges manuelles. Pressurage et débourbage.
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français : une partie en fûts neufs et l'autre en fûts d'un ou deux vins. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines d'au moins 8 mois avant la mise en bouteille.

Située au-dessus du hameau de Blagny, cette vieille vigne de Chardonnay a une surface de 0,26 ha. À une altitude de 350-360 mètres, elle est exposée sud-est. Son sol est argilo-calcaire pierreux, et son sous-sol marno-calcaire, constitué de marnes blanches.

Cépage : Chardonnay

Couleur : Blanc

Burghound : 90-92/100 pour le millésime 2019 et 90/100 pour le millésime 2020.