Pommard 1er Cru Les Fremiers 2022

Ce vin, à la robe d'un rouge profond et aux reflets violets, exhale un nez de cerise noire, légèrement fumé. Bien structuré, il dégage une belle puissance et offre une finale longue en bouche. Moyennement boisé, il ira à merveille avec un magret de canard aux morilles, une terrine de lièvre ou un risotto aux truffes. Servir entre 14 et 16 °C.

Vendanges manuelles. Tri rigoureux des raisins dès l’arrivée à la cuverie. Égrappage partiel ou total selon le millésime.
Encuvage en cuves inox.
Fermentation alcoolique avec alternance de remontages et pigeages.
Décuvage puis pressurage du marc. Élevage entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français, avant la mise en bouteille.

Exposée sud-est, cette parcelle de Pinot Noir de 0,14 ha repose sur un sol de limon à cailloutis de la Côte, à mi-coteau, à une altitude de 250-260 m d'altitude. Les vignes ont environ 45 ans.

Cépage : Pinot Noir

Couleur : Rouge

Burghound : 88-91/100 pour le millésime 2019.
Guide Hachette des Vins 2024 : 1 étoile pour le millésime 2020.