Pernand-Vergelesses Les Boutières blanc 2022

Doté d'une belle robe jaune paille lumineuse, ce vin révèle au nez des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche.
Frais et gourmand en bouche, légèrement boisé, il offre une finale longue.
Il se mariera parfaitement à un feuilleté au saumon, une daurade au citron ou à une tartine de fromage frais et miel. Servir entre 12 et 14 °C.

Vendanges manuelles. Pressurage et débourbage.
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français. Fermentation malolactique.
Élevage sur lies fines d'au moins 8 mois avant la mise en bouteille.

Cette vigne plantée en Chardonnay, d'une surface de 0,20 ha, est plus que centenaire : elle a été plantée en 1913. Son sol argilo-calcaire est assez profond en bas de la colline de Corton. Elle est exposée sud.

Cépage : Chardonnay

Couleur : Blanc