Ladoix Clos des Chagnots Monopole rouge 2022

Ce vin présente une robe rouge profond, aux nuances rubis, et un nez offrant fraicheur et notes de fruits rouges. Croquant, gourmand, il est frais en bouche et légèrement boisé. Servi entre 14 et 16 °C, il pourra accompagner un magret de canard, un barbecue ou un gratin dauphinois.

Vendanges manuelles. Tri rigoureux des raisins dès l’arrivée à la cuverie. Égrappage 100%.
Encuvage en cuves inox.
Fermentation alcoolique avec alternance de remontages et pigeages.
Décuvage puis pressurage du marc. Élevage d'au moins 10 mois en fûts de chêne français, avant la mise en bouteille.

Très bien situées au pied de la colline de Corton, à environ 250 m d'altitude, ces parcelles sont constituées de vieilles sélections massales et de jeunes vignes.
D'un âge moyen de 40 ans, elles couvrent 2,36 ha.
Le sol est argilo-calcaire : les éboulis et limons sur un sol caillouteux permettent un bon drainage de l'humidité, donc une maturité plus rapide et précoce des raisins.

Cépage : Pinot Noir

Couleur : Rouge

Cave de Prestige BIVB pour le millésime 2022.
Guide Hachette des Vins 2024 : 2 étoiles Coup de Cœur pour le millésime 2021.
Tasted : 93/100 pour le millésime 2022