Ladoix 1er Cru Le Rognet Monopole blanc 2023 Magnum

Ce vin à la robe claire jaune doré exhale un nez expressif de fruits à chair blanche et de fruits exotiques avec des notes de vanille. Il offre une belle rondeur en bouche, des saveurs d'agrumes, ainsi que de la complexité apportée par l'élevage en fûts de chêne.
Servi entre 12 et 14 °C, ce vin ira à ravir avec un risotto aux asperges ou en dessert avec une tatin de pomme ou une tarte au citron.

Vendanges manuelles. Pressurage et débourbage.
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français : une partie en fûts neufs et l'autre en fûts d'un ou deux vins. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines d'au moins 8 mois avant la mise en bouteille.

Située assez haut sur la colline de Corton et âgée d'environ 35 ans, cette vigne de Chardonnay se trouve à environ 340 m d’altitude. La pente y est assez forte, idéalement exposée sud-est.
Son sol est marno-calcaire. Elle partage le même sol que la parcelle voisine de Corton-Charlemagne ! Si elle n'est pas classée en Grand Cru, c'est parce qu'à l'époque du classement de l'appellation, elle était en friche !

Cépage : Chardonnay

Couleur : Blanc

Burghound : 89/100 pour le millésime 2022.
Tasted : 93/1O0 pour le millésime 2022.
Guide Hachette des Vins 2025 : 1 étoile pour le millésime 2022.