Corton Grand Cru Le Clos du Roi 2018 Magnum

Ce vin offre une robe limpide et brillante d'une couleur rubis légèrement tuilé. Au nez, il dévoile des notes de pivoine, cerise et framboise. Tendu, il présente, lors de la dégustation, une belle élégance. Ses notes poivrées et son léger boisé lui permettent de s'accorder avec un gibier en sauce, une viande braisée, une polenta crémeuse aux morilles. Servir entre 14 et 16 °C.

Vendanges manuelles. Tri rigoureux des raisins dès l’arrivée à la cuverie. Égrappage partiel ou total selon le millésime.
Encuvage en cuves inox.
Fermentation alcoolique avec alternance de remontages et pigeages.
Décuvage puis pressurage du marc. Élevage d'environ 18 mois en fûts de chêne français, avant la mise en bouteille.

Situé sur la partie haute de la colline de Corton, entre 300 à 320 m d’altitude, Le Clos du Roi présente une pente assez forte, exposée sud-est.
D'une surface de 0,96 ha, une partie des vignes a une cinquantaine d'années et l'autre une trentaine d'années.
Son sol brun calcaire est très drainant, sec, caillouteux et chaud, il impose à la vigne des conditions de stress lors de la croissance et de la maturation du raisin.

Cépage : Pinot Noir

Couleur : Rouge

Bourgogne Aujourd'hui : 17/20 pour le millésime 2021.
Burghound : 91-94/100 pour le millésime 2019,
90-93/100 pour les millésimes 2020, 2021 et 2023.