Corton-Charlemagne Grand Cru Magnum 2022

Ce vin dévoile une belle robe d'un jaune soutenu aux reflets dorés. Le nez est complexe : pêche, abricot, noisette, notes florales.
En bouche, il offre du gras, de la puissance associée à une belle fraîcheur citronnée.
Légèrement boisé, il accompagnera un dos de cabillaud poêlé sauce safran, une poularde à la crème, un risotto aux truffes et en dessert, un carpaccio ananas ou une tarte façon Tatin. Servir entre 12 et 14 °C.

Vendanges manuelles. Pressurage et débourbage.
Fermentation alcoolique en fûts : une partie en fûts neufs et l'autre en fûts d'un ou deux vins. Élevage en fûts sur lies fines. Fermentation malolactique. Élevage d'au moins 8 mois avant la mise en bouteille.

Ce Corton-Charlemagne est un assemblage de 3 parcelles : Les Languettes, Les Pougets et le Rognet et Corton.
Situées sur les communes de Ladoix-Serrigny et d’Aloxe-Corton, à mi-coteau, à une altitude de 300 m environ, ces parcelles de Chardonnay présentent des pentes assez fortes, exposées sud-est. Ces vignes ont entre 35 et 65 ans et occupent une surface totale de 2,01 ha. Leur sol est constitué de calcaires et de marnes.

Cépage : Chardonnay

Couleur : Blanc

Burghound : 91-93/100 pour le millésime 2019, 92/100 pour le millésime 2020, 91/100 pour le millésime 2022
Guide Hachette des Vins 2024 : 1 étoile pour le millésime 2021