Clair de Pinot®

Fraîcheur et fruité s'invitent à la dégustation de ce vin plaisir qui accompagnera à ravir une planche de charcuterie à l'apéritif, une pizza ou une viande grillée. À servir à 14 °C.

1er tri de la parcelle Les Chagniots en face du Clos des Langres : extraction légère (plus de remontages que de pigeages), macération « courte », pressurage délicat du marc au décuvage, élevage en fûts de plusieurs vins et/ou cuve Inox.

Cette vieille vigne de près de 60 ans couvre 0,85 ha et se trouve juste devant le Clos des Langres. Exposée sud-est, elle est située en bas de coteau et dispose d'une faible pente. Son sol est constitué d'alluvions mêlés à des graviers et des calcaires de la Côte.

Cépage : Pinot Noir

Couleur : Rouge